代謝症候群
營養與健康
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健康補給
健康文章一
肥胖與發炎反應之關係
在成人肥胖報告中已經多次顯示,有高發炎反應現象,然而許多與肥胖相關之因子也會造成發炎狀況,包括抽煙、關節炎、心臟血管疾病及糖尿病。雖然在成人肥胖中,並無法找到肥胖與發炎反應的直接相關性,但是Stay HC的研究則找出了兒童肥胖與發炎反應的直接相關性,因為兒童並無抽煙、粥狀動脈硬化等干擾問題。

脂肪組織是一個內分泌器官
有少數實驗認為Interleukin-6與肥胖和發炎反應有相關性。Interleukin-6由脂防組織分泌並釋放至循環系統中。導致發炎反應的細胞間素(cytokines),包括Interleukin-6刺激肝臟合成Acute phase protein。在肥胖者的脂肪組織上呈現高濃度的IL-6,而血清中則呈現高濃度的C-反應性蛋白質。同時在14位已減重成功的非糖尿病肥胖婦女身上,發現血清及脂肪組織中之IL-6有降低的現象。脂肪組織中所釋放之IL-6,可能是誘導肥胖者體內Acute phase protein合成並導致輕微之全身性發炎。

                                      
資料來源: Higher Level of Inflammation in Obese Children
                                                                  Nutrition(2001)17: 480-484
代謝症候群-----告別肥胖.享受人生
        關心自己身體的健康.就是要注意自己的體重管理.然而現代人因為工作忙碌.飲食精緻.吃到飽文化充斥.致使國人的腰圍逐年增加.行政院衛生署為了國人的健康.一再宣導體重的管控的重要性.以避免慢性疾病的發生率增加.根據96年國人十大死亡原因的調查資料(如下圖)

資料來源:行政院衛生署

逐年增加的慢性疾病.大部分與體重控制不當有關係.不當類型區分為
養身不當:時常慰勞自己.放任自己大吃大喝
保身不當:常常為自己找藉口.不想運動.永遠都是明天再做
修身不當:今天想控制體重.明天突然想吃燒烤..
您是這種人嗎? 如果是.您可能會有
頭: 腦血管疾病(中風.腦溢血..)
心: 心臟疾病(心肌梗塞……...)
肝: 脂肪肝
膽: 膽結石
胰: 糖尿病
腎: 腎臟病
血液:高尿酸.高血脂
癌症:攝護腺癌.大腸癌.腎臟癌
避免慢性疾病的上身就是要告別肥胖.而理想的體重控制包括:
一.飲食控制:
細嚼慢嚥
改變進餐程序(湯->蔬菜->飯->肉>半小時後水果)
盡量避免吃宵夜.零食
不要吃到非常飽
多攝取蔬菜.減少油炸品的攝取
不要常喝飲料.
二適當補充營養輔助食品控制體重
藤黃果(抑制熱量攝取)
白腎豆(減少碳水化合物的吸收)
苦橙抽出物(促進新陳代謝)
三.多運動
每天至少運動30分鐘

愛自己就要照顧自己.享受人生從此刻做起

健康文章三

痛風與飲食
痛風是由於體內普林代謝異常,造成體內尿酸生成過多,或尿酸排泄不足,導致尿酸結晶沉積關節處,而引起關節腫痛的病症。它所侵襲的部位以足部的第一蹠趾骨關節最為常見,其次為足背、踝關節、膝關節、腕關節和指關節,皆有可能受到侵犯。

曾有患者形容痛風發作的情形,有時睡前還好好的,半夜醒來便劇痛難行、不能走路,有時在膝關節、有時在腳踝,更甚者在大姆趾,紅、腫、痛、熱都齊全;上樓梯痛、下樓梯更痛,走起路來一拐一拐,偶不小心碰到患處,更不得了,痛不欲生,想必這是許多痛風患者「不能承受之痛」。

尿酸主要由普林代謝分解而來,而普林的來源又可分為兩部分,一是來自食物,一是來自體內的自行合成,在蛋白質攝取過多時,合成也會增加;當尿酸蓄積在體內而發生高尿酸血症,一但尿酸發生結晶沉積在關節腔或身體其他組織即會引起疾病。

不當的飲食、過胖的體重容易造成痛風,改變飲食原則,讓自己不再是追風一族

飲食原則
一、減少含高量核蛋白質的食物
食物:內臟類(新陳代謝率高的部位,如心、肝、腎等)、部份魚類、胚芽、豆類(會發芽或已發芽的食物,但綠豆芽除外)、及肉汁、肉湯(普林易溶於水,久燉的肉湯中含有大量自肉中溶出的普林)等,最好減少食用此類食物。
二、攝取適量的蛋白質
蛋白質是人體所必需的營養素,不足時會使身體機能衰退。但是,由於過量的蛋白質會使體內自行合成的普林增加,所以蛋白質的攝取應當適量,以每日每公斤理想體重一公克蛋白質最佳,可以提供身體足夠的蛋白質,亦不致過量。
三、保持理想體重
由於痛風的患者多數有肥胖的問題,因此需要減肥。減肥的同時,可以對高血脂症、高血壓等疾病有治療或預防的效果。
若患者的體重是在理想體重的範圍內,則應保持體重。若是肥胖時,必需進行減肥,但不宜太快,以一個月減一公斤為限。因為減的太快時,會使身體的肌肉組織快速分解,細胞中所含的普林大量釋出,反而可能引起痛風的急性發作。同時,減重太快時,脂肪會快速分解,產生大量酮酸,引起酮血症,使血中尿酸值上升。若是患者處於急性發作期,則不宜進行減肥計劃。
四、減少脂肪攝取
由於高脂肪的飲食會抑制尿酸排泄,容易誘發痛風的發作,所以在烹調時應適量,少用油煎,而禁食油炸的食物。同時應使用植物油,不用動物油,以減少心血管疾病的發生。
五、多吃蔬菜、多喝水
多吃蔬菜可以使尿液鹼性化,同時每天飲用的水量應在2000㏄以上,可以幫助尿酸的排泄。
六、不喝酒
酒類應絕對禁止,因為酒精在體內代謝所產生的乳酸會影響尿酸的排泄,並促使痛風發作。